Roggenbrötchen

Allergene:

Gluten (Weizen)

Gluten (Roggen)

Gluten (Gerste)

Da wir eine kleine Backstube haben und Handwerklich arbeiten, können trotz größter Sorgfalt Spuren von weiteren Allergenen enthalten sein.

Zutaten:

Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl,Backhefe, Gerstenmalz, Salz jodiert

Gesamtanteile Getreideerzeugnisse:

50% Roggen, 50% Weizen

Empfehlung:

Roggenbrötchen passen prima zu einer Scheibe herzhaftem Schnittkäse, Salami oder geräuchertem Schinken. Auch als Beilage zu herzhaften, würzigen Speisen, wie beispielsweise Wurstsalat oder Gulasch, schmecken Roggenbrötchen lecker.

Aufbewahrung:

Brötchen und andere Kleingebäcke sollten noch am selben Tag verzehrt werden. Dafür backen wir täglich, teilweise stündlich frisch. Falls Sie jedoch die Gebäcke für den nächsten Tag aufbewahren möchten, empfehlen wir Ihnen Polybeutel mit Luftlöchern zu nutzen und diese kühl und trocken, bei Zimmertemperatur zu lagern. Zum Einfrieren eignen sich Gefrierbeutel ohne Löcher. Vor dem Verzehr sollten Sie die Gebäcke mit Wasser befeuchten und auf den Toaster oder in den vorgeheitzten Backofen legen. Dadurch erhalten sie zumindest kurzfristig ihren Frischecharakter zurück und sollten umgehend gegessen werden.